จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time“Downton Abbey” ดาวน์ตัน แอ๊บบี้ ซีรี่ส์ดังของอังกฤษ…คือแรงบันดาลให้เกิดร้านชาอังกฤษร้านแรกของหาดใหญ่… One SIP

at a time-Tea room ร้านชาเพื่อการพบปะสังสรรค์กันระหว่างเพื่อนฝูง โดยเน้นความเป็นส่วนตัวและคำนึงถึงความสบายของผู้มาเยือนเป็นหลัก โดยจะเห็นได้จากการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ และการจัดวางที่ให้พื้นที่แต่ละโต๊ะกว้างขวางนั่งสบาย โดยชื่อ One SIP at a time มีความหมายว่า ค่อย ๆ จิบทีละนิด ซึ่งตรงกับความต้องการของเจ้าของร้านที่จะสร้างบรรยากาศผ่อนคลายให้ผู้มาเยือน ค่อย ๆ ซึมซับความหอมของชาและความอร่อยของขนม

“คุณหนึ่ง” กิตติศักดิ์ กิจรุ่งโรจน์ สถาปนิกหนุ่มเจ้าของผลงานการออกแบบอาคารและร้านอาหารมากมายหลายแห่งในหาดใหญ่ กล่าวว่า “Downton Abbey” เป็นเรื่องราวที่แสดงไลฟ์สไตล์ในช่วงก่อนจะเข้าสู่ยุคสมัยใหม่ ก่อนที่ทุกอย่างจะเร่งรีบและทุกอย่างออกมาจากระบบอุตสาหกรรม ผมว่ามันเป็นแบบอย่างของการใช้ชีวิต slow life ซึ่งผมมองว่าในปัจจุบันผู้คนบางกลุ่มโหยหาและผู้คนบางกลุ่มแทบไม่รู้จักมันแล้ว ร้านนี้จึงเกิดขึ้นเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสไลฟ์สไตล์ในแบบนั้น”

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

One SIP at a time เป็นร้านชาที่ใช้ใบชา ปฏิเสธการใช้ชาถุงสำเร็จ ฉะนั้นจึงต้องใช้เวลาในการรอ ใช้ที่กรองชาเวลารินใส่ถ้วย และนั่นคือ ความหมายของแบบฉบับของวิธีดื่มชาแบบอังกฤษ อีกอย่างหนึ่งซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่เฟอร์นิเจอร์ที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะ แต่ละตัวให้อารมณ์ที่แตกต่างกัน ทำให้ร้านดูมีอารมณ์ที่หลากหลาย ลูกค้าที่แวะเวียนมาบ่อยๆ จนกลายเป็นลูกค้าประจำ ส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิง, วัยเริ่มทำงานและกลุ่มผู้ใหญ่

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

หากต้องการสัมผัสประสบการณ์การดื่มชาในแบบฉบับอังกฤษ ขอแนะนำ afternoon tea set ซึ่งเป็นเซ็ทสำหรับ 2 ท่าน ประกอบด้วย ชาร้อน 1 กา และขนมคาว-หวาน ในส่วนของคาวนั้น เสิร์ฟ 3 อย่าง ของหวาน เสิร์ฟ 5 อย่าง พร้อมด้วย สโคน (scone) อีก 2 ชิ้น

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a timeจิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

จิบชาอังกฤษรสดีที่ One SIP at a time

One SIP at a time-Tea room อยู่บน ถ.เพชรเกษม เยื้องสยามนครินทร์ พร้อมให้คุณดื่มด่ำไปกับชาอังกฤษรสชาติดี ๆ ได้ทุกวัน เว้นวันพุธ เวลา 13.00-21.00 น. โทร.088-500-0175 หรือติดตามกิจกรรมต่าง ๆ ของร้านได้ที่ www.facebook.com/1sipatatime